Potrzebny sprzęt: termomiks/vitamiks/blender | miska | kopystka/łyżka/lizak | forma na tort dużej wielkości
Składniki:
Spód
– 500g namoczonych daktyli
– 400g zmielonych wiórków kokosowych
– 2 łyżki kakao
Krem
– 5 świeżych dojrzałych bananów
– miąższ z 2 kokosów
– sok z połówki cytryny
– 200g borówek amerykańskich świeżych lub mrożonych
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki na spód ciasta zmiksować tak, aby dokładnie połączyły się ze sobą – po czym ułożyć w formie tortowej.
2. Wszystkie elementy składające się na krem (oprócz borówek) wrzucić do naczynia miksującego – może być to samo naczynie, w którym miksowaliśmy wcześniejsze składniki bez potrzeby mycia. Całość zmiksować na gładką masę.
3. Spróbować kremu – jeśli okaże się zbyt słodki, dodać jeszcze trochę soku z cytryny. Całość połączyć.
4. Kremową masę rozprowadzić dokładnie w foremce wcześniej wyłożonej spodem. Na wierzchu przyozdobić świeżymi borówkami amerykańskimi.
5. Gotowy tort wstawić do zamrażarki na około 2-3 godziny, po tym czasie ciasto jest gotowe do spożycia.
6. Gotowe ciasto przechowywać w lodówce lub w chłodnym zacienionym miejscu.
Wskazówki:
– Torcik najlepiej smakuje, gdy przed podaniem pobędzie kilka godzin w lodówce i składniki dobrze się połączą ze sobą
– Najlepiej smakuje schłodzony
